Hora da receita: Tarte de tomate

       O mais difícil nesta receita vai ser mesmo comer só uma fatia porque esta tarte é tão deliciosa que apetece comer sem parar! 

Ingredientes:

• 300gr farinha integral
• 80gr margarina
• 1 chávena de chá de água morna
• 3 tomates grandes e maduros
• 1 queijo mozzarella light
• 30gr de parmesão ralado
• Sal fino q.b.
• Oregãos q.b. 

Preparação:

1. Numa tigela junte a farinha, a margarina derretida, a água e uma pitada de sal e manualmente misture tudo até obter uma massa homogénea e consistente. Se a massa ainda "colar" vá juntando farinha até secar (ao seu gosto). Forre uma tarteira com a massa (não precisa de untar);
2. Lave os tomates, corte-os ao meio e com a ajuda de uma colher pequena tire o máximo de sementes que conseguir. Corte o tomate em rodelas, disponha-as sobre a massa até tapar o fundo e tempere com sal e oregãos. Escorra a água do queijo mozzarella e desfaça-o sobre o tomate. Preencha os espaços vazios com o queijo parmesão;
3. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 30/40 minutos;
4. Sirva com salada e delicie-se! 

Nota: Caso note que a tarte ficou com água (devido ao tomate) absorva-a com um pouco de papel.